Wir glauben an traditionelle Werte
Rind & Jungbulle – halal-gesichert, zugeschnitten für Ihre Prozesse.
Wir liefern Rindfleisch – inklusive Jungbulle – in gleichbleibender Qualität und EU-Prozesssicherheit. Von Keule bis Rücken sorgen definierte Zuschnitte und passende Verpackungen für verlässliche Kalkulation, geringe Ausschüsse und reibungslose Abläufe.
Frisch von Haus aus
Rind
Auf Wunsch als Rohware oder prozessfertig portioniert.
Rinderfilet / Rinderrücken
Rinderhals / Rinderlappen
Rinderbugstück
Rinderhack nach Vorgabe
Rinderhüfte / Rinderschulter
Rindersemerrolle
Rinderunterschale
Rinderkugel
Rinderoberschale
Für wen ist das gedacht?
Retail & Handel
Halal-Sicherheit, konstante Qualitäten, verkaufsfertige Teilstücke und Private-Label-Optionen für Theke und Vorverpackung.
Gastronomie & Foodservice
Schnitt- und Grammtreue für kalkulierbare Küche; Frisch- oder TK/IQF je nach Einsatz; zuverlässige Lieferfenster.
Weiterverarbeitung / Industrie
Spezifikations-, Hygiene- und Prozesssicherheit; ERP-gestützte Barcode-Rückverfolgbarkeit bis zur Charge.
Qualität & Compliance
Unsere Lieferkette folgt strengen EU-Standards und einem gelebten Hygienemanagement. Halal-Abläufe sind in den Prozess integriert; Prüf- und Auditunterlagen stellen wir bereit. Für deklarationspflichtige Produkte liefern wir die erforderlichen Spezifikationen – präzise und vollständig. Zertifikate erhalten Sie digital, auf Wunsch auch physisch.
Verarbeitung & Zuschnitt
Von Keule bis Rücken: Wir schneiden nach Ihren Vorgaben – Schnitzelzuschnitt (Kalb, Geflügel), Steak-Cuts, Kochfleisch, Hackgrundlage. Salzprofile sind definierbar (gesalzen/ungesalzen). So minimieren Sie Abfall, sichern gleichmäßige Garergebnisse und beschleunigen die Linie.
Verpackung & Formate
Wählen Sie Vakuum, MAP, Skin oder Bulk – in Retail-, Gastro- oder Industrieeinheiten. IQF/TK für maximale Flexibilität. Private Label inklusive Etikettierung in gewünschter Sprache. Wir stimmen Gewichtsspannen und Stück-pro-Karton mit Ihrer Dispo ab.
Logistik & Verfügbarkeit
Mit der eigenen Kühlflotte liefern wir planbar im Alltag und flexibel in Ausnahmen – auch nach Cut-off, wenn es wirklich darauf ankommt. Deutschlandweit stark, exportfähig in Ihre Zielmärkte. Wir kommunizieren Lieferfenster transparent und reagieren schnell auf Bedarfsänderungen.
Rückverfolgbarkeit & Daten
Chargen laufen ERP-gestützt mit Barcode-Tracking: Was wann wohin geliefert wurde, ist jederzeit nachvollziehbar. Das reduziert Reklamationsaufwände, beschleunigt Audits und schafft Vertrauen entlang Ihrer Kette.
